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看看别人家的焖烧,如何实现90%的顾客回头率!
2017年08月09日    店铺经营服务商铺铺旺 收藏 分享到:
摘要: 吃货对于食物有时挑剔得像在寻觅一个男/女朋友在他们心中吃,不仅仅是满足口腹之欲更是为了寻求视觉的享受

吃货对于食物

有时挑剔得像在寻觅一个男/女朋友


在他们心中

吃,不仅仅是满足口腹之欲

更是为了寻求视觉的享受和味蕾的悸动


深圳的吃货是幸福的 

因为有太多的选择




但也是不幸的

因为选择太多容易迷失


但无论如何科兴这家

颜值爆表的正统焖锅你不能错过


不再是几块拌了粉的速冻肉

不再是少得可怜的几种菜品

不再是是浇上汤汁乱炖一锅





在这里,焖锅是一种技术

在这里,食物是一种讲究

在这里,老板是一种福利


哪怕最挑剔的美食控

也会深深被它深深吸引




  深度访问  







  前有古人,后无来者  
胡记焖烧



,是指将一些经过初步处理的原料加入汤汁和酱料,盖严锅盖,用中小火长时间加热至成熟入味的一种烹调方法


相传焖烧是以前宫廷御膳,由一道酱香辣汁鱼而来,经过不断的传承和改良,从器具的更换到食材的调整,终于成为了我们现在了解的渝系焖烧,也成为我们大众都可以享受的宫廷美食了。


胡记焖烧把传统渝系焖烧与当下的快餐文化相结合,原始的烹调方法保留了主料的原汁原味,健康营养,符合现代人的养生理念,另一方面快节奏的都市生活,没有很多时间让我们停留在等待美食上,所以胡记焖烧将传统的台前焖制转移到台下,节省等待的时间,由此形成了现代人理想的新型美食





  从此减肥是路人  
特色美食



美食才是我们最关注的地方,展现吃货型败家娘们的形象又到了,焖烧系列各来一份。




美蛙鱼头



老板娘首先向我们推荐了店内最受欢迎美蛙鱼头,哎哟,这色泽,这香味,你们表舔屏哈。汤上面全是漂的花椒,全是花椒,麻安逸了,美蛙和鱼头浸荡在下面的浓汤里,入口鱼头有着细白的肉和滑嫩的口感,鱼骨上连着的鱼皮更是鲜美,滑溜溜从唇齿之间下肚。


▲美蛙鱼头



萝卜牛腩



牛肉三千,只取一碗牛腩。说实话牛腩这东西,在小编的眼里,太韧了嚼不碎,磨不烂,光能看不能吃,太绵了入口即融,又不是吃雪糕,!所以啊,想吃到喜欢的牛腩还真不是件容易的事儿。



胡记家的牛腩我浅尝一口,再细嚼一番,口感还不赖香味浓郁软韧有道,而且牛腩中的腩筋,吃起来还很弹牙!



很好奇牛腩中间那个部分软绵的口感又嚼之有劲的做法是如何拿捏的,主厨竟然告诉我是秘密,秘密...好吧!处女座的我纠结了!费神了!看在美食的份上,友谊的巨轮还没翻。


焖烧肥肠


再去吃肥肠的路上,只有朋友,没有敌人!我就是肥肠爱好者啦,每次必点。肥肠上桌,冒出阵阵香气,我们一行人相视一笑,就知道你们也是重口味爱好者!大家准备好姿势,去夹锅内的第一块肥肠。


▲焖烧肥肠


仔细看,每个肥肠都是被翻过来的,而且洗得也很干净,只在表面留有少许油花。


焖烧猪蹄


猪蹄内含有大量胶原蛋白,胶原蛋白是一种由生物大分子组成的胶类物质,能够有效的减少皱纹的产生,所以对女性而言,猪蹄绝对是美颜的法宝之一。

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